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南宁最牛的一家桂菜餐厅,火了十多年,NBA巨星奥尼尔也吃过

  

  广西简称"桂",是一个多民族的 少数民族自治区 ,这里的饮食习惯融合了粤、湘、川、浙、赣、闽等地方的菜肴特点,桂菜是由南宁、 桂林 、柳州、梧州、北海等城市的菜品组成,所以菜式比较多样化,桂北地区的菜品与湘菜比较相似,南宁、梧州菜则与粵菜比较接近。南宁市内比较出名的 桂系 菜餐厅,除了桂小厨,那就是瑶王府了,瑶王府定位相对高端一些,主要面向接待、宴请、家宴聚会等比较正式的场合,据说还曾接待前NBA巨星"大鲨鱼"奥尼尔以及多位明星和知名人士。

  

  位于 相思湖 附近的这家店,从外部看很恢宏,店面挺大,有三层,装修古色古香,挺别具一格的,很有民族特色。店内很干净整洁。环境幽静,服务人员都身着传统民族服饰,在小景观衬托下犹如置身 瑶族 村落,吃饭的话,这个环境是挺适合的,很安静。

  

  二楼进门处有个身穿 瑶族服饰 的阿姐在现场制作油茶,油茶是广西桂林恭城的特色美食,有"中国咖啡"之美誉。由大瑶山的茶叶、藤姜、大蒜、花生在锅里慢慢敲打滤汁而成,具有提神醒脑、祛湿避瘴、美容养颜、强身健体的功效。

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  一锅热气腾腾的 油茶 端上桌,油茶要先煮,然后可以根据自己的口味加上盐,还有炒米、花生豆、葱花等各种调料,特别适合阴冷的冬天里喝,味道很棒,喝一碗感觉胃里暖暖的!

  

  其它的菜也都很不错,瑶香 柴火鸡 和烤鸡类似,皮很酥脆,吃起来香嫩无比。

  

  桂林 阳朔啤酒鱼 ,鱼很大,按斤称的,基本上一份要100以上,鱼是带鱼鳞一起油炸的,然后用啤酒焖煮,味道鲜辣可口,没有一点鱼腥味,啤酒和鱼肉的香味融合在一起让人胃口大开。

  

  干锅马山黑山羊,98元一份,羊肉带皮一起烧成干锅,丝毫没有一点膻味,很香,羊肉炖得很软很入味。

  

  瑶家手工自磨豆腐酿,上面有一层煎得焦香的豆皮,味道很足,主要是豆腐很软嫩。

  

  桂林荔浦 芋头煲,芋头特别软糯,夹的肉片虽然有点肥,但感觉一点也不腻。

  

  基本上都是广西本土特色的家常菜品,味道都还可以,价格有点贵,人均大概在一百元左右。

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